研究所所长 韩磊  

开云网页版微生物研究所，成立于2009年6月，现有博士2人，硕士8人。主要从事食品微生物，微生物肥料，微生物农药的研究及开发。所内拥有振荡器、高压灭菌器、超净工作台、发酵罐、培养箱、电泳仪、电泳槽、PCR仪等仪器设备，能够满足微生物培养、分离、纯化与生产需要，以及核酸的检测等业务。 

微生物研究所以食品病原微生物、农业应用微生物为研究领域，主要致力于有关食品安全的病原微生物检测、绿色农用生物制品、生物环保、生物资源保护与开发利用等方面，开展基础性、应用基础性以及开发性研究。 

食品病原微生物可以导致人类严重的，有时甚至是致命的疾病。微生物研究所对食品病原微生物进行准确的检测，为维护人类的健康做积极的贡献。本所还致力于解钾细菌肥料的研制，筛选具有较强解钾能力的硅酸盐细菌菌种，进行解钾、固氮解磷细菌肥料的研制。生物农药一般指用生物活体（菌丝体、伴孢晶体、昆虫病毒等）防治病虫害的药剂，具有无残留、无公害、不污染环境、专一性作用于靶标有害生物等优点。目前国内外公认应用最多的有细菌性生物杀虫剂，如苏云金芽孢杆菌（Bt）用于防治鳞翅目害虫；真菌性生物杀虫剂如白僵菌可侵染多种鳞翅目幼虫；抗生素类如阿维菌素以及其换代产品伊维菌素和甲胺基阿维菌素苯甲酸盐等。微生物所致力于多种生物农药的研制以及菌种的筛选。 

近年来，微生物研究所承担了山东省职业教育与成人教育科学研究规划课题《食品微生物检测技术》课程“教学做”一体化教学模式改革与实践。编著教材《农业生物技术》，《微生物实验实训》。在《乳业科学与技术》，《畜禽业》，《中国现代教育装备》，《商业文化》发表论文多篇。